Omega-3 EPA/DHA
Acidi Grassi Essenziali per il Benessere Cardiovascolare
✅ Benefici Riconosciuti
EPA e DHA contribuiscono alla normale funzione cardiaca con assunzione giornaliera di 250mg. L'effetto benefico si ottiene con consumo giornaliero costante.
*Claim autorizzato Regolamento UE 432/2012
Cosa Sono gli Omega-3
Gli omega-3 sono acidi grassi polinsaturi essenziali (PUFA) che l'organismo umano non può sintetizzare autonomamente e deve assumere attraverso dieta o integratori. Le forme biologicamente attive più importanti sono:
EPA - Acido Eicosapentaenoico
- Formula: C₂₀H₃₀O₂ (20 carboni, 5 doppi legami)
- Ruolo principale: Supporto cardiovascolare
- Fonti: Pesce azzurro (sgombro, sardine, alici)
- Metaboliti: Precursore di composti bioattivi
DHA - Acido Docosaesaenoico
- Formula: C₂₂H₃₂O₂ (22 carboni, 6 doppi legami)
- Ruolo principale: Strutturale (membrane cellulari, retina, cervello)
- Fonti: Pesce grasso, alghe marine
- Concentrazione: Elevata in tessuti nervosi
Fonti e Forme
| Fonte | Contenuto EPA+DHA | Vantaggi | Considerazioni |
|---|---|---|---|
| Sgombro | 2,5-3g/100g | Economico, sostenibile, basso mercurio | Sapore intenso |
| Sardine | 2-2,5g/100g | Sostenibile, ricco di calcio | Preparazione con lische |
| Salmone selvaggio | 1,5-2g/100g | Palatabile, versatile in cucina | Costo più elevato |
| Olio pesce concentrato | 60-80% EPA+DHA | Dosaggio preciso, purificato | Verificare certificazioni |
| Olio krill | Forma fosfolipidica | Biodisponibilità superiore +30% | Molto costoso |
| Alghe (vegano) | DHA 200-400mg/cps | Sostenibile, no contaminanti marini | Scarso EPA, costo elevato |
Dosaggio Personalizzato
💊 Schema Dosaggio per Obiettivo
- Mantenimento generale: 250-500mg EPA+DHA/die (2-3 porzioni pesce/settimana)
- Supporto cardiovascolare: 1g EPA+DHA/die
- Supporto intensivo: 2g EPA+DHA/die (consultare medico)
- Opzione vegana: Integratore da alghe DHA 250-500mg/die (conversione parziale in EPA)
- Timing: Assumere con pasto contenente grassi per massimizzare assorbimento
Certificazione IFOS: Gold Standard
Il programma International Fish Oil Standards (IFOS) è la certificazione più rigorosa per omega-3. Verifica 3 parametri critici:
PUREZZA
Assenza metalli pesanti (mercurio, piombo, cadmio), PCB, diossine, pesticidi. Limiti 10x più stringenti degli standard FDA.
POTENZA
Verifica che concentrazione EPA+DHA dichiarata in etichetta corrisponda al contenuto reale (±10%). Molti prodotti non certificati contengono 30-50% in meno.
FRESCHEZZA
TOTOX <26 (ossidazione totale). Gli omega-3 irranciditi perdono efficacia e possono essere controproducenti.
Forme Chimiche: TG vs EE
| Caratteristica | Trigliceride (TG) | Etil-Estere (EE) | rTG (Re-esterificato) |
|---|---|---|---|
| Natura | Forma naturale del pesce | Forma sintetica concentrata | Sintetico riconvertito |
| Biodisponibilità | 60-70% (Ottima) | 40-50% (Media) | 65-75% (Ottima) |
| Concentrazione EPA+DHA | 30-70% | 70-90% | 60-80% |
| Costo | Medio | Basso | Alto |
| Raccomandazione | Prima scelta | OK con pasto grasso abbondante | Premium quality |
Sicurezza ed Effetti Collaterali
Gli omega-3 hanno un profilo di sicurezza eccellente. Effetti collaterali rari e minori:
✅ Sicurezza
- Tollerabilità eccellente nella maggior parte dei casi
- Nessun effetto grave documentato
- Sicuri anche a dosaggi elevati (<5g/die)
- Studi fino a 7 anni senza effetti avversi
- Utilizzabili a lungo termine
⚠️ Effetti Minori Occasionali
- Eruttazioni con sapore di pesce (raro): usare capsule gastroresistenti
- Nausea lieve occasionale: assumere con cibo
- Feci leggermente molli (molto raro)
Nota: Dosaggi elevati (>3g/die) richiedono valutazione del proprio medico. Se si assumono altri prodotti o integratori, consultare sempre il professionista sanitario.
✅ Raccomandazioni Pratiche
- Preferire integratori certificati IFOS 5 stelle
- Forma trigliceride (TG) o rTG per biodisponibilità ottimale
- Assumere con pasto contenente grassi
- Conservare in frigorifero dopo apertura della confezione
- Vegani: scegliere omega-3 da microalghe certificate
- Abbinare al consumo regolare di pesce azzurro 2-3 volte/settimana